千葉県松戸市|フレンチ 田島亭

穫れたて野菜の美味しい千葉 松戸 フレンチ田島亭です。 恵まれた土、風で育った食材をちょこっと田島亭らしく変身させてご提供いたします。

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松戸白かぼちゃのシフォンケーキ  

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カンボジアからいただいたかぼちゃの種がきっかけとなり、「松戸白」というかぼちゃを53年振りに、財団法人日本園芸生産研究所の協力により再び復活させ、カンボジア王国を支援することを目的としています

カンボジアとの交流を記念してカンボジアのかぼちゃの種と『松戸白かぼちゃ』の種を交配させた種を、宇宙飛行士の山崎直子さんがエンデバーで宇宙ステーションまで持って行かれました。

それが『宇宙かぼちゃ』です。

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かぼちゃの生命力は素晴らしく、災害時にでも栽培できるということもあり、松戸ではこのかぼちゃを名産品にしようと取り組んでいます


田島亭が『宇宙かぼちゃ』の第一子のかぼちゃで作ったのがこのシフォンケーキです。

生地はしっとりと仕上げ、カボチャで作ったカラメルソースと木イチゴのピューレに生クリームで仕上げました。

数に限りはありますが、お客様に喜んでいただければ幸いです。

category: 田島亭の日記

thread: これは美味い!! - janre: グルメ

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コメント

おいしかったです♪

先日いただきました
おいしかったですよ~

ちろ #- | URL
2011/02/08 12:12 | edit

Re: おいしかったです♪

> 先日いただきました
> おいしかったですよ~


ちろさん
コメントありがとうございます。

喜んでいただいて嬉しいです。
これからも頑張りますのでよろしくお願いいたします!

たじま #- | URL
2011/02/08 13:28 | edit

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